• Plaatshouder

    Seguin-Manuel ‘Les Clous’ Meursault

    Meursault staat bekend om de wat stevigere witte Bourgognes te verzorgen. Zeker in Meursault is de bodem niet direct een garantie dat er mooie wijn gemaakt wordt.
    Seguin-Manuel heeft hier eigen wijngaarden op het perceel Les Clous, een lieu-dith die biologisch bewerkt wordt. Veel ijzer in de bodem zorgt voor meer kracht en structuur dan de omliggende dorpen, al kom je in sommige wijngaarden ook veel kalksteen tegen. Dit zorgt ervoor dat er veel water opgeslagen kan worden in de bodem en de wortels hier steeds dieper naar op zoek gaan, dit geeft in een wijn dus ook vaak een ‘mineraal’ toetsje. Vandaar dat dus ook in de geval de naam van de wijngaard vermeld staat.

    Met deze Meursault weet Thibaud Marion te laten zien dat hij behoort tot de grote talenten van de regio. Zijn gebruik van eikenhouten vaten in verschillende hoeveelheden oud en gebruikt zorgt ervoor dat er veel diepgang ontstaat naast het herkenbare karakter van deze volle en rijke Chardonnay.
    Rijpe appel, boter en iets vanille van het gedeelte nieuw hout voeren in de geur de boventoon, in smaak zit hier ook citrusschil, wat notigs en mineraals bij. De wijn blijft onder invloed van zuurstof lang door ontwikkelen in het glas. Dit geeft ook aan dat deze wijn nog makkelijk vele jaren rijping in de kelder aan kan.

  • ocone diana

    Ocone ‘Diana’ Falanghina del Sannio

    Beeldschone wijn, gemaakt van Falanghina in de sub-zone Taburno. Helder, bijna bleek van kleur met een licht gele ontwikkeling in de kern.
    In de geur komen de bloemige toetsen je tegemoet, vergezeld door perzik, abrikoos, citroen en sinaasappelbloesem. De smaak maakt hier een grote deel van waar met een stevige ruggengraat, vuursteen, rijp fruit, lekker dik sap met verfijnde lichte zuren.

    Elegant, bloemig, verfijnd en licht kruidig komt de wijn het best tot zijn recht met schaal- en schelpdieren, vinaigrettes en licht aardse smaken.
    Als gasten hier mee kennis gemaakt hebben in een tasting of arrangement, komen ze vaak terug voor dit soort wijnen.

  • Forchir Friulano Lusor

    Forchir Friulano Lusor

    Friulano geeft een zacht geel groene zweem in de wijn. De geur is delicaat zacht aromatisch. De smaak is mooi droog en bevat indrukken van witte bloesems zachte kruidigheid en in de afdronk een amandellig bittertje die zo kenmerkend is voor de noord Italiaanse witte wijnen.

  • Velenosi Reve Pecorino

    Velenosi Reve Pecorino

    De stralend strogele kleur is een genot om te zien. De geur is zeer subtiel. Een combinatie van zachte fruittonen en een spoor vanille. De smaak is is romig zacht maar wel lekker fris en kruidig in de finale. De afdronk is mooi lang en verrast met een heerlijke amandeltoon als toegift.

  • Neil Ellis Whitehall Chardonnay

    Neil Ellis Whitehall Chardonnay

    De kleur van deze Chardonnay is strogeel met een zweempje groen. In de neus vinden we de aantrekkelijke geur van nectarine, beetje citroen en wat de geur van witte bloemen. In de smaak is de wijn rijp en complex. Een mooie balans tussen de frisse zuren en de romigheid door de opvoeding op Frans eiken. Mooie expressie van het terroir en de jaargang.

  • Plaatshouder

    Seguin-Manuel ‘Vieilles Vignes’ Pernand-Vergelesses

    Pernand-Vergelesses is één van de gemeentelijke appelaties gelegen aan de gerenommeerde Corton heuvel. Hier worden wijnen gemaakt die als een spiegel gelden van hoe Terroir overal anders is in de Bourgogne. Zo hebben de witte wijnen uit deze hoek vaak wat meer structuur zonder aan elegantie in te leveren. Oude wijnstokken versterken dit doordat ze dieper wortelen en met de jaren steeds lagere opbrengsten, maar hogere concentraties aan smaak verzorgen.

    Deze prachtige Chardonnay kenmerkt zich door toetsen van honing, rijpe appel, vuursteen, iets boter en citroenschil. Gedoseerd houtgebruik is een signatuur van Seguin-Manuel, het ligt er dus ook bij deze wijn niet dik bovenop. Dit maakt hun wijnen gastronomisch en verteerbaar.

  • Forchir Ribola Gialla

    Forchir Ribola Gialla

    De Ribolla druif geeft een uitermate plezierige wijn, heerlijk fris in de geur met een fractie Citrus en bloeiende witte bloemen, De smaak is verfrissend spannend en delicaat en ozo lekker. Een prachtige afdronk met een heerlijke zuur balans intrigeert en nodigt uit voor om nog maar een keertje bij te schenken.

  • Mancura Chardonnay

    Mancura Chardonnay

    De wijn is vol, zacht en fris van smaak met tonen van gele appel, ananas, meloen en een hintje vanille. Als apertief, bij kleine hapjes, voor-, hoofdgerechten met vis, schaal- en schelpdieren..

  • KRET Pinot Grigio

    KRET Pinot Grigio

    Koperkleurig van kleur. In de neus veel florale tonen met wat mineralen. In de smaak veel mineraliteit en wat tropisch fruit. Door de licht aanwezige tannines een glas dat fris is, maar wel wat meer structuur heeft. In de afdronk mooi fris met een klein bittertje.

  • Toscar Blanco Airen Sauvignon

    Toscar Blanco Airen Sauvignon

    Heldergele biologische wijn met bleekgroene tinten. In de geur en smaak overheerst een fijne frisheid van groen fruit, zoals knapperige Granny Smith appeltjes en verse peertjes. Zacht van structuur en met soepele zuren.

  • Gerard Thomas Saint-Aubin Champ Tirant

    Gerard Thomas Saint-Aubin Champ Tirant

    Een heldere, strogelige kleur vult het glas. De geur van verse gele appel, citrus en een hint vanille komt na enige beluchting mooi naar voren. De smaak is slank, maar krachtig met een fraaie mineraliteit en een frisse afdronk.

  • Idiom Viognier

    Idiom Viognier

    Intens strogeel van kleur. De geur is open en expressief, met verfijnde tonen van bloemen, abrikoos en lichte vanille. In de smaak wordt verder duidelijk dat we hier iets bijzonders in het glas hebben. De bekende Viognier-aroma’s van bloemige abrikoos gaan op subtiele wijze samen met elegant hout en onverwacht fijne zuren. Niet vaak gaan rijpheid, rijkheid en verfijning zo mooi samen in één wijn.

  • seguin manuel mercurey blanc vieilles vigne

    Seguin Manuel Mercurey blanc Vieilles Vigne

    Mercurey is een ondergewaardeerd gebiedje in de Bourgogne en bevind zich in de Côte Chalonnaise. Deze kleine strip met wijndorpen is te klein om populair te worden en blijft daardoor vaak achter in bekendheid, maar niet in kwaliteit. Mercurey heeft een rijke bodem met veel mineralen waar de Chardonnay het goed doet. Oude wijnstokken zorgen voor diepe wortels die de minerale smaak goed opnemen en meer concentratie van smaak in het sap. Zo kun je deze wijn qua kracht ook wel vergelijken met een ‘kleine’ Meursault. De witte wijnen uit Mercurey zijn altijd gemaakt van de Chardonnay druif. Zoals vele andere Bourgondische wijngebieden maakt men ook hier wijnen die op houten vaten worden opgevoed. De elegante stijl onderscheid dit gebied ten opzichte van de bekende “grote namen” uit de Côte d’Or.

    De kleur is helder strogeel. De geur is onmiskenbaar witte bourgogne met de combinatie van tropisch wit fruit een beetje vanille en een zweempje rokerigheid. De smaak is subtiel fris en mooi gebalanceerd met een romige structuur. Krachtig en lang in de finale.

  • Schumann-Nägler Weissburgunder

    Schumann-Nägler Weissburgunder

    Bleekgeel van kleur. De geur is fris en licht, met aroma’s van appel, peer met heel licht exotisch randje. In de smaak gaan deze aroma’s heel lekker samen met mooie zuren die ook een heel klein prikkeltje op de tong geven. Dit benadrukt het lichte verfrissende karakter van deze wijn. Heerlijk als aperitief of bij een lichte salade.

  • Montonale Montunal Lugana

    Montonale Montunal Lugana

    De wijn is licht geel van kleur en heeft een florale neus met fruitige geuren van witte perzik en citroenschil. Daarnaast de geuren van tijm en salie en de voor deze wijn typerende geur van natte steen. In de smaak vinden we een goede balans tussen frisheid, fruitconcentratie en mineraliteit, wat zorgt voor elegantie en lengte.

  • Domaine Carmignan Côtes du Rhone Blanc

    Domaine Carmignan Côtes du Rhone Blanc

    Deze wijn is gemaakt van een blend van 3 van de klassieke witte druivenrassen uit de Rhône zijnde Viognier, Roussane en Clairette Blanche. Een bloemige wijn met een mooie balans tussen de zuren en de bloemige tonen. De herkenbare geur van perzik en abrikoos door de Viognier, aangevuld met wat citrustonen van de Roussanne en de Clairette Blanche en een mooie structuur door wat schilinweking.

  • Plaatshouder

    Seguin-Manuel ‘Bourgogne’ Chardonnay

    In de ‘generieke’ Bourgogne Chardonnay die Thibaut maakt laat hij de zuiverheid van deze druif mooi naar voren komen. Een klassiek voorbeeld van een typische witte Bourgogne, de potentie van een grootse wijn is terug te proeven doordat deze wijn grotendeels is gemaakt van gedeclasseerde druiven uit Meursault en van net buiten deze appelatie. Ze hoeven voor deze wijn minder lage opbrengsten realiseren, dit zorgt voor iets minder rijke smaken, maar een wijn die in z’n jeugd juist al heel mooi op dronk is.
    Door de juiste combinatie van elementen en vakmanschap is dit een Chardonnay zoals je ze tegenwoordig helaas steeds minder ziet, niet alleen maar bombastisch, juist met meer finesse.
    Zo kom je in deze wijn iets licht bloemigs tegen, groene appel, boter, wit fruit, gekonfijte citroenschil, dit geeft de wijn een beetje een snoepjesachtig karakter met fijne zuren en een afdronk die honingkruidig aan doet. Zeer gastronomische wijn die liefhebbers er zo uitpikken.

  • Ode Aydie Pacherenc sec

    Ode Aydie Pacherenc sec

    In het glas zien we een strogele wijn met een gouden glans. De geur is betoverend heerlijke indrukken van rijp zacht fruit zoals perzik en abrikoos en wat tropische tonen met een mooie tonen van vanille en lichte kruidigheid. de afdronk is krachtig en indrukwekkend. Een prachtige wijn!!

  • Domaine Le Conte des Floris Lune Blanche

    Domaine Le Conte des Floris Lune Blanche

    De diepgele kleur straalt kracht uit. De gouden glans maakt de wijn sierlijk in het glas. De geur is vanaf het begin af aan intens en complex. Denk aan witte bloemen, honing en een spoortje vanille. Dan openbaart de wijn in de mond, vol en intens. De rijke smaak geeft rijpe tonen, lichte karamel en zeer frisse zuren. De afdronk is immens en overweldigend.

  • Plaatshouder

    Domaine Bourdon Mâcon-Pierreclos

    Op en top Mâcon van het hoogste niveau! Pierreclos is een dorp binnen de Mâconnais dat zich naast het grote Roche-Solutré bevind. Om deze rots heen worden de mooiste wijnen gemaakt van de zuidelijke Mâconnais. Pierreclos is tevens ook één van de oudste wijndorpen van de gehele Bourgogne.
    De wijn is licht goudgeel van kleur en daagt uit met in de geur sinaasappelschil, laurier en bloesem.
    In de smaak komt dit overeen met frisse citrus, brioche en een zachte toets van honing.
    Gastronomisch en elegant, een wijn die prachtig ontwikkeld in het glas.

  • La Brune Chardonnay

    La Brune Chardonnay

    De frisse zuren en de zachtheid van de wijn zijn goed in balans. Soepel fruit en een heel subtiel kenmerkend vettig botertje in de afdronk.

  • Domaine Bourdon Pouilly-Fuissé

    Domaine Bourdon Pouilly-Fuissé

    In het glas komt de gouden gloed als eerste kenmerk op je af. Dan die heerlijke geur die de Pouilly Fuissé zo bekend maakt. Een combinatie van appelcompote, citrus, bloesem en ietsje ananas in al zijn rijpheid. De volle smaak heeft naast de krachtige fruitsmaken een intense ondertoon die licht kruidig overkomt door de hoge concentratie van mineralen. Een zeer complete wijn vol finesse!

  • Belland Meursault "Santenots" 1er Cru

    Belland Meursault “Santenots” 1er Cru

    Mooi geel, goud van kleur. In de neus krachtige geuren van witte bloesem, gegrilde amandel en honing. In de smaak heel rijk en mondvullend en goed gebalanceerd door een lichte zuren en een kenmerkende houttoets.

  • Butussi Sauvignon Blanc

    Butussi Sauvignon Blanc

    Lichtgeel van kleur met wat groene nuances. In de geur veel mineraliteit. De smaak is fris, met veel mineralen en citrus, maar ook iets mondvullends met rijpe appel en peren. In de afdronk een klein bittertje. Stuivend glas Sauvignon Blanc met veel spanning.