• Domaine Beaulieu Gros Manseng Moelleux

    Domaine Beaulieu Gros Manseng Moelleux

    De wijn heeft een prachtige heldere, strogele kleur. In de geur en smaak tropisch fruit, volheid en rijkdom. Fris zoet die door de goede zuurbalans, waardoor de wijn niet zwaar of plakkerig is.

  • Domaine Beaulieu

    Domaine Beaulieu

    De lichte kleur en de stuivende geur maken direct een goede indruk. De expresisieve smaak heeft een prettige zuurgraad die tevens voor een vriendelijke afdronk zorgt. De druivenrassen colombard en ugni-blanc zorgen voor een wijn die zijn balans vindt in fruit, zuren en frisheid. Een eerlijk en smakelijk glas wijn voor alledag.

  • Eviné Gascogne

    Eviné Gascogne

    De lichte kleur en de stuivende geur maken direct een goede indruk. De expresisieve smaak heeft een prettige zuurgraad die tevens voor een vriendelijke afdronk zorgt. De druivenrassen colombard en ugni-blanc zorgen voor een wijn die zijn balans vindt in fruit, zuren en frisheid. Een eerlijk en smakelijk glas wijn voor alledag.

  • maydie vin de liquer madiran

    Maydie Vin de Liquer Madiran

    De vreemde eend in de bijt van de Familie LaPlace, een dessertwijn van Tannat. Deze Tannat Vintage is gemaakt als ware van een ‘Vin Doux Natural’. Dit is de groep met wijnen die wordt gemaakt door middel van het versterken, dit houdt in dat ze de druiven oogsten als ze optimaal rijp zijn, dan gaan ze kelder in waar ze eerst een koude schilinweking krijgen om zoveel mogelijk kleur én smaak uit de schillen te halen, daarna brengen ze de vergisting op gang en stoppen deze na een aantal dagen door aan de gistende most zo puur mogelijke wijnalcohol toe te voegen tot er een volume van tenminste 15% wordt bereikt. Op dit punt stoppen namelijk de natuurlijke gistcellen met werken en houden ze de van nature aanwezige suikers over in de wijn.

    Als ze dan nog een klein scheutje extra toevoegen krijgt de wijn meer warmte in zich en komt deze net iets minder zoet over waardoor deze de structuur krijgt van een Vintage Port.

    Daarna laten ze de most met schillen en pitjes en dergelijke nog een paar dagen met elkaar verder trekken om hier zoveel mogelijk smaak uit te onttrekken. De wijn rijpt als laatste nog 24 maanden op grote eikenhouten vaten, net als een Vintage Port.

    De wijn die overblijft is zoet, krachtig, kruidig en behoorlijk vlezig. Deze combineer je dan ook het beste met een Frans kaasplateau of rijk chocolade dessert.
    Schenk deze wel gekoeld, in een portglas en verras elke gast.

  • Ode Aydie Madiran

    Ode Aydie Madiran

    Ode d Aydie is een heerlijke gebalanceerde rode wijn van de Tannat druif. De intensiteit blijkt al uit de kleur diep donker. De geur is zwoel en rijk je blijft steeds nieuwe elementen ontdekken maar de bramen en zwart fruit voeren de boventoon. Een hint vanille kenmerkt de houtrijping van de wijn. De volle smaak blijft prachtig in de mondholte nagalmen. Tot besluit een indrukwekkende afdronk vol fruit en een mooi samenspel met de zachte rijpe tannine. Wat is dit een verrassend glas wijn!!

  • Ode Aydie Pacherenc sec

    Ode Aydie Pacherenc sec

    In het glas zien we een strogele wijn met een gouden glans. De geur is betoverend heerlijke indrukken van rijp zacht fruit zoals perzik en abrikoos en wat tropische tonen met een mooie tonen van vanille en lichte kruidigheid. de afdronk is krachtig en indrukwekkend. Een prachtige wijn!!

  • l'Orgine Madiran

    l’Orgine Madiran

    Wat een prachtig glas wijn. Mooi paars rood en intens van kleur. De eerste geur indrukken zijn bramen zwarte kers zachte kruidigheid en een vleugje vanille. De smaak is zacht rond en aangenaam. Zowel in de aandronk als in de afdronk neem je zachte rijpe ronde tannine waar die deze wijn zijn bijzonder karakter geeft. Een wijn met een geheel eigen karakter die geen vergelijk heeft. Naast de Tannat gebruikt men 20 % Cabernet Sauvignon druiven. Een lekker glas wijn voor de liefhebber die eens een anders wil.

  • Chateau Aydie Madiran

    Chateau Aydie Madiran

    Prachtig diep gekleurde rode wijn. Indrukwekkend van geur, veel rijp donker fruit kruidig en zwoel. De smaak is krachtig en rond, met een heel prettige tannine structuur. Een mooie lange afdronk tot besluit. Dit noemen we een bek vol wijn!! Grandioos bij wild en roodvlees gerechten.

  • ode aydie madiran (kopie)

    Ode Aydie Madiran MAGNUM 2014

    Odé d’Aydie is een heerlijke gebalanceerde rode wijn van de Tannat druif. De intensiteit blijkt al uit de kleur diep donker. De geur is zwoel en rijk je blijft steeds nieuwe elementen ontdekken maar de bramen en zwart fruit voeren de boventoon. Een hint vanille kenmerkt de houtrijping van de wijn. De volle smaak blijft prachtig in de mondholte nagalmen. Tot besluit een indrukwekkende afdronk vol fruit en een mooi samenspel met de zachte rijpe tannine. Wat is dit een verrassend glas wijn!!

    Het betreft hier een Magnum van 1,5 liter.
    Magnums zien er niet alleen tof uit, maar hebben ook een functie. Technisch gesproken heeft de wijn in een grotere fles een grotere oppervlakte, waardoor de wijn die er in zit beter en mooier kan rijpen, met minder invloed van lucht, licht en trillingen. Zo kan een wijn in zo’n grote fles veel ouder worden en krijg je dus altijd een mooiere wijn uit een magnum dan uit een kleine fles. Zeker met een Madiran die er om bekend staat goed te kunnen rijpen. Een traktatie voor jezelf. De tannines in deze wijn zijn al een stuk zachter en ronder, maar nog steeds aanwezig. De aardse toetsen komen wat mooier naar voren en laten blijken dat de wijn inmiddels een lichte ontwikkeling heeft door gemaakt.