Oaklane Shiraz Cabernet Sauvignon
Diep donkerrood van kleur, fruitig als cassis en witte peper in de afdronk.
-
-
Rosso di Stellenbosch
Een levendige rode wijn met aromatische tonen van frambozen, zoete kersen en prosciutto. Delicate rijping op 2de en 3de-jaars vaten van Frans eiken dragen bij aan zowel het fruitige als het hartige karakter van deze wijn. Lekker vol en rond door de zachte zuren, maar richting afdronk voldoende pit om spannend te blijven. Perfect voor bij Italiaanse gerechten. 90% Sangiovese en 10% Barbera.
-
Bianco di Stellenbosch
Bleek stro-geel van kleur met een ingetogen neus. Aroma’s van rijpe peer, meloen en een vleugje ananas zijn het duidelijkst aanwezig. Deze aroma’s. gecombineerd met een heerlijk zacht mondgevoel, maken van deze wijn een heel goed voorbeeld van een onmiskenbare Pinot Grigio. Een perfecte wijn voor aperitivo en zeevruchten.
-
Idiom Viognier
Intens strogeel van kleur. De geur is open en expressief, met verfijnde tonen van bloemen, abrikoos en lichte vanille. In de smaak wordt verder duidelijk dat we hier iets bijzonders in het glas hebben. De bekende Viognier-aroma’s van bloemige abrikoos gaan op subtiele wijze samen met elegant hout en onverwacht fijne zuren. Niet vaak gaan rijpheid, rijkheid en verfijning zo mooi samen in één wijn.
-
Idiom Rhone Style Blend
Donkerpaars en intens van kleur. In de geur domineert de volle rijpheid van zoet, zwart fruit, aangevuld met kruidige tonen van laurierdrop. Bij zo’n geur verwacht je een indrukwekkende smaak, en die krijg je ook: vol, geconcentreerd sap en een krachtige onderliggende struktuur van zuren en tannines die de wijn heel veel pit geeft. ca 85% Shiraz, 13% Mourvoudre en 2% Viognier
-
Idiom Bordeaux Style Blend
Intrigerende aroma’s van zwarte bessen en donkere pruimen worden gevolgd door hints van groene peper en leder. Een compacte wijn met een lang aanhoudende afdronk en van grootse afkomst, die ‘wegleggen’ beloont.
-
Idiom Cape Blend
Een fluweelzachte weelderige wijn gemaakt met de Kaapse druif Pinotage, aangevuld met nobele Bordeaux-rassen. Indrukwekkende, multi-gelaagde aroma’s van rijpe frambozen, kersen en chocolade taart. Fluweelzachte tannines en levendige afdronk completeren deze imposante wijn.
-
Idiom Zinfandel
Zijdeachtig en sterk; deze elegante, ‘medium bodied’ Zinfandel geeft een neus van aroma’s van rode kersen en een mélange van zoet fynbos. Een moeiteloze entree leidt tot een explosief palet in een mix van rozemarijn, framboos en donkere pruimen. Een aantrekkelijk lang aanhoudende finish vervolmaakt deze wijn.
-
Skaap Sauvignon Blanc
Licht geel van kleur. In de neus heel tropisch. De smaak is fris, met wat mollige tonen en mineraliteit. Daarna een frisse afdronk met wat fruitige tonen.
-
Skaap Shiraz
Zeer bijzondere, rijk gekruide Shiraz uit Zuid-Afrika. Naast de volheid is er ook een mooie elegante frisheid te ontdekken. Skaap Shiraz kan direct gedronken worden, maar hij is ook nog zeker een aantal jaren weg te leggen.
-
Idiom Semillon
Rijke Semillon met in de neus tonen van citrus en een hint van citroen Meringue, gele pruim en witte peper. Een mondvol smaken van kumquat, grapefruit en vanillevla door zowel vergisting als opvoeding op eiken houten vaten. Complexe wijn die nu gedronken kan worden, maar ook zeker bewaar potentieel heeft.
-
Neil Ellis Stellenbosch Cabernet Sauvignon
Deze Cabernet Sauvignon is diep granaat rood gekleurd met een kleine robijn rode rand. In de neus vinden we aroma’s van kersen, zwarte bessen en pruimen. Een mondvullende wijn met smaken van kersen, pruimen en wat zwarte peper. In de afdronk treffen we wat herkenbare peperige cassis tonen. Door de lichte ontwikkeling zijn de tannines mooi geïntergreerd. U kunt nu van deze wijn genieten, maar heeft zeker nog wat bewaar potentieel.
-
Neil Ellis Amica Sauvignon Blanc
Een andere stijl Sauvignon Blanc dan men doorgaans gewend is. In de neus kruidig, maar ook licht bloemig en hints van honing en steenfruit en daarnaast het karakteristieke vuursteen wat Sauvignon Blanc soms kan hebben. In de mond de smaak van limoen, sappige nectarine en citroengras. Naast een romig en zacht mondgevoel door wat houtopvoeding mooie verkwikkende zuren en een prachtige balans tussen hout, zuren en alcohol. Een complexe en gestructureerde expressie van Sauvignon Blanc.
