• Château Grézan Famille Cros-Pujol Le Châtelet

    Château Grézan Famille Cros-Pujol Le Châtelet

    Strogele wijn. In de neus de geur van citrus, rijpe appel, tropische fruit en een hintje romigheid door rijping op de lie. In de smaak is de wijn mooi droog en laat veel primaire aroma’s zien zoals appel, annanas, citrus en tropisch fruit, daarnaast ook wat secundaire aroma’s door de rijping op de lie wat de wijn ietsje ronder maakt. Heerlijk als aperitief, maar misstaat ook zeker niet bij vis en schaal- en schelpdieren.

  • Château Grézan Famille Cros-Pujol Saint-Chinian

    Château Grézan Famille Cros-Pujol Saint-Chinian

    De wijn is paars van kleur en toont in de neus de geur van rijp rood fruit zoals kersen en rode bessen, daarnaast laurier en wat Garrigue, de geur van de kruiden die in deze omgeving in het wild groeien zoals rozemarijn en tijm. In de smaak is de wijn vol en kruidig met redelijk geïntegreerde tannine die de wijn een fijne structuur geven. We vinden primaire aroma’s terug van kersen en bosbessen. Daarnaast ook weer die kruidigheid zoals laurier en rozemarijn en wat specerijen door de aanwezigheid van Syrah in de blend. Mooie lengte en een fijne begeleider van een goede entrecôte van de grill met rozemarijn en daarnaast groene asperges en langzaam in de oven gegaarde aardappels in de schil met knoflook, rozemarijn en tijm.

  • la galline banyuls rimage

    La Galline Banyuls Rimage

    Deze diep robijnrode Banyuls is rijk, rijp en zoet. Met een complexe geur van gekarameliseerd fruit, chocolade, gedroogd fruit (pruimen) en geroosterde noten. De smaak is exceptioneel geconcentreerd, rijk en met zijdezachte tannines. Met een lange gelaagde afdronk. Een opwindende zoete wijn.

  • st. pierre de serjac chardonnay

    St. Pierre de Serjac Chardonnay

    St Pierre de Serjac is een rijke wijn gemaakt van de Chardonnay druif in de klassieke stijl.
    De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst om maximale frisheid te behouden. In de wijnkelder gaan ze hier dus ook gelijk mee aan de slag om er een frisse wijn van te maken. Op dit moment zitten er nog een aantal scherpe randjes aan de jonge wijn, daarom laten ze deze wijn vervolgens 6 maanden rijpen in Franse eikenhouten Barriques om deze mooi zacht te maken.

    De wijn heeft een mooie licht goudgele kleur, in de geur komt er enerzijds vanille tegemoet, aan de andere kant ook toetsen van tropisch fruit zoals ananas, mango en passievrucht. In de smaak wordt dit iets spannender met daarbij ook wat citroenschil, laurier, hazelnoot, perzik en witte bloemen.

    Schenk deze wijn met voldoende lucht in grote glazen en vooral niet te koud, zo rond de 10 graden is perfect.