The Wedge Chenin Blanc-Rousanne

Beschrijving

The Wedge Wines is een eerbetoon aan de zee en de surfers die de beroemde/beruchte golven van Zuid-Afrika durven te trotseren. Dit komt doordat de Indische- en Atlantische oceaan hier samen komen, dit voorziet Zuid-Afrika dan ook van zijn unieke klimaat en grote verschillen.

Wijnbedrijf dat opgestart is door 3 vrienden die grond konden kopen vlakbij Paardeberg in Swartland.
Swartland is een wijngebied dat steeds bekender is geworden de afgelopen 10 jaar vanwege de grote hoeveelheid kwaliteitswijnen die hier vandaan komen. Dit danken ze aan de grote hoeveelheid bijzondere ‘terroirs’ in Swartland. The Wedge heeft voornamelijk graniet in de wijngaarden waar ze werken volgens het bush-vine systeem.

Chenin Blanc doet het zo goed in Zuid Afrika, dat ze ‘m zelfs een eigen naam hebben gegeven: Droë Steen. Al noemen ze de druif toch vaak opnieuw bij z’n Franse naam als het om kwaliteitswijnen gaat. Het is Zuid-Afraka’s belangrijkste druif voor witte wijn. De druif doet het goed in dit deel van de wereld, Chenin Blanc gedijt goed in het gematigd warme klimaat, houdt van koele nachten en warme dagen zoals je hier vaak tegen komt. Er worden rijke, rijpe wijnen van gemaakt,  maar ook lekkere frisse varianten. En lekker fris is deze wijn, maar met een leuke spanning in de afdronk door het kleine gedeelte Rousanne dat er in zit. Rousanne is een druif van origine uit de Rhône vallei en zorgt voor volle rijke wijnen met een kruidige ondertoon.