Skaap Sauvignon Blanc

Beschrijving

Skaap Wines is pas in 2006 begonnen en nu al een begrip in de wijnwereld. Thierry Schaap, uit Nederland, werd verliefd op het land Zuid-Afrika tijdens een vakantie en zag de mogelijkheid om zijn droom uit te laten komen. De wijngaarden van Skaap bevinden zich in de wereldberoemde wijnregio Stellenbosch op de Schaapenberg. Hier is het hoog en er staat een koele zeebries, perfect voor een langzame rijping van de druiven.

Het grote geheim van deze witte wijn is een rijping op vat van slechts één maand aan het einde van de fermentatie. Hierdoor krijgt de wijn zijn unieke karakter.