Sinzero Chardonnay 0,5%
De wijn is licht strogeel met de geur van rijp fruit zoals bananen en perzik met tonen van groene appelschil, citrus, tropisch fruit en abrikoos. In de smaak is de wijn knisperend fris met citrus tonen, tropische fruit en een aardige afdronk voor een wijn zonder alcohol. Een verrassend echte “wijnbeleving”.
Beschrijving
De alcohol wordt uit de wijn gehaald door middel van vacuüm. De basiswijn met alcohol wordt in een glazenbuis van 22 meter hoog gegoten. Rondom de buis zitten uitstulpingen waar de alcohol middels een vacuümmethode uit de wijn wordt getrokken. Door vele filters en vertragingen in de buis, wordt onderin de alcoholvrije wijn opgevangen. Dit alles gebeurt op 32 graden Celsius. Dit wordt in totaal 4 keer gedaan waardoor de alcohol van 12% naar 9% gaat en van 9% tot 6%, van 6% tot 3% van 3% tot < 0% Dit alles gebeurt op 32 graden Celsius. Hierdoor blijft de smaak van de basiswijn zoveel mogelijk behouden zonder de alcohol.
Verrassende en verkwikkende bijna alcohol vrije wijn uit Central Valley, Chili. Alcohol vrij is een groeiende trend in Nederland en met deze wijn benadert zeker de “wijnbeleving” zonder de alcohol.
Wijn informatie
| Land | |
|---|---|
| Streek | |
| Druivenras | |
| Inhoud | |
| Producent | |
| Afsluiting | |
| Biologisch | |
| Houtlagering | |
| Smaakprofiel |