Seguin-Manuel ‘Vieilles Vignes’ Pernand-Vergelesses
Pernand-Vergelesses is één van de gemeentelijke appelaties gelegen aan de gerenommeerde Corton heuvel. Hier worden wijnen gemaakt die als een spiegel gelden van hoe Terroir overal anders is in de Bourgogne. Zo hebben de witte wijnen uit deze hoek vaak wat meer structuur zonder aan elegantie in te leveren. Oude wijnstokken versterken dit doordat ze dieper wortelen en met de jaren steeds lagere opbrengsten, maar hogere concentraties aan smaak verzorgen.
Deze prachtige Chardonnay kenmerkt zich door toetsen van honing, rijpe appel, vuursteen, iets boter en citroenschil. Gedoseerd houtgebruik is een signatuur van Seguin-Manuel, het ligt er dus ook bij deze wijn niet dik bovenop. Dit maakt hun wijnen gastronomisch en verteerbaar.
Beschrijving
Het huis Seguin-Manuel is één van de oudere producenten die al sinds 1824 bestaat en gevestigd is in het hart van de Bourgogne. 180 jaar later in 2004 is het huis overgenomen door Thibaut Marion die hiermee een nieuwe weg in is geslagen, oude tradities worden geëerd, maar er wordt zeker naar de toekomst gekeken. Alle wijngaarden die ze bezitten, worden biologisch bewerkt en zoveel mogelijk met de hand onderhouden. De oogst en selectie gebeuren dus ook met de hand om te zorgen dat al het fruit optimaal rijp is en allen de beste druiven gebruikt worden voor de productie van hun wijnen.
Kwaliteit is het motto van Thibaut. Met wijnen die in hun jeugd al heerlijk benaderbaar zijn en toch goed kunnen rijpen voor langere tijd in de kelder.
Het huis bezit wijngaarden in Meursault, Beaune, Pulligny-Montrachet, Vosne-Romanée, Pommard en Savigny-Les-Beaune. Verder werken ze veel samen met bevriende boeren voor hun druiven. Hiervan word verwacht dat ze met dezelfde visie werken als Thibaut, biologisch en zoveel mogelijk handarbeid om te zorgen voor een sterkere en betere wijngaard.
Wijn informatie
| Land | |
|---|---|
| Streek | |
| Druivenras | |
| Producent | |
| Biologisch | |
| Houtlagering | |
| Afsluiting | |
| Inhoud | |
| Smaakprofiel |