Seguin Manuel Mercurey blanc Vieilles Vigne
Mercurey is een ondergewaardeerd gebiedje in de Bourgogne en bevind zich in de Côte Chalonnaise. Deze kleine strip met wijndorpen is te klein om populair te worden en blijft daardoor vaak achter in bekendheid, maar niet in kwaliteit. Mercurey heeft een rijke bodem met veel mineralen waar de Chardonnay het goed doet. Oude wijnstokken zorgen voor diepe wortels die de minerale smaak goed opnemen en meer concentratie van smaak in het sap. Zo kun je deze wijn qua kracht ook wel vergelijken met een ‘kleine’ Meursault. De witte wijnen uit Mercurey zijn altijd gemaakt van de Chardonnay druif. Zoals vele andere Bourgondische wijngebieden maakt men ook hier wijnen die op houten vaten worden opgevoed. De elegante stijl onderscheid dit gebied ten opzichte van de bekende “grote namen” uit de Côte d’Or.
De kleur is helder strogeel. De geur is onmiskenbaar witte bourgogne met de combinatie van tropisch wit fruit een beetje vanille en een zweempje rokerigheid. De smaak is subtiel fris en mooi gebalanceerd met een romige structuur. Krachtig en lang in de finale.
Beschrijving
Het huis Seguin-Manuel is één van de oudere producenten die al sinds 1824 bestaat en gevestigd is in het hart van de Bourgogne. 180 jaar later in 2004 is het huis overgenomen door Thibaut Marion die hiermee een nieuwe weg in is geslagen, oude tradities worden geëerd, maar er wordt zeker naar de toekomst gekeken. Alle wijngaarden die ze bezitten, worden biologisch bewerkt en zoveel mogelijk met de hand onderhouden. De oogst en selectie gebeuren dus ook met de hand om te zorgen dat al het fruit optimaal rijp is en allen de beste druiven gebruikt worden voor de productie van hun wijnen.
Kwaliteit is het motto van Thibaut. Met wijnen die in hun jeugd al heerlijk benaderbaar zijn en toch goed kunnen rijpen voor langere tijd in de kelder.
Het huis bezit wijngaarden in Meursault, Beaune, Pulligny-Montrachet, Vosne-Romanée, Pommard en Savigny-Les-Beaune. Verder werken ze veel samen met bevriende boeren voor hun druiven. Hiervan word verwacht dat ze met dezelfde visie werken als Thibaut, biologisch en zoveel mogelijk handarbeid om te zorgen voor een sterkere en betere wijngaard.
Wijn informatie
| Land | |
|---|---|
| Streek | |
| Druivenras | |
| Inhoud | |
| Producent | |
| Afsluiting | |
| Biologisch | |
| Houtlagering | |
| Smaakprofiel |