Pottelsdorf Landfisch blaufränkisch
In de neus de geur van rijp donkerrood fruit zoals bramen en kersen. In de smaak is de wijn zacht met lichte tannine structuur en opvallend zachte zuren. Zeer fruit gedreven wijn die vooral tijdens de zomermaanden heerlijk gekoeld gedronken kan worden als aperitief, maar ook zeker bij lichte borrel hapjes tijdens warme zwoele zomeravonden en bij kaas!
Beschrijving
Blaufränkisch is een voorname druivensoort in Oostenrijk, Kékfrankos genaamd in het aangrenzende Hongarije. Het karakter laat zich omschrijven als stoer, krachtig en aards, levert levendige rode wijnen met impressies van rijpe kersen en bessen met soms een peperige ondertoon. De naam Blaufränkisch stamt uit het begin van de 19de eeuw. Het leger van Napoleon, dat door Midden-Europa trok, was gek op deze wijn. Ze betaalden de lokale wijnboeren met blauwe bankbiljetten van het Franse leger.
De druiven voor LANDFISCH werden in het Oostenrijkse Burgenland op kalkrijke grond met lössgrond geteeld en aan het eind van de zomer geoogst. De fermentatie duurde zes tot acht dagen in roestvrijstalen tanks. Tijdens de fermentatie werd ook de biologische zuurreductie uitgevoerd. Na de gisting heeft de LANDFISCH nog acht tot tien maanden gerijpt in roestvrijstalen tanks. Hierdoor kan het zijn optimale aroma ontwikkelen.
Wijn informatie
| Land | |
|---|---|
| Streek | |
| Druivenras | |
| Inhoud | |
| Producent | |
| Afsluiting | |
| Biologisch | |
| Houtlagering | |
| Smaakprofiel |