Peña el Gato Garnacha Natural
Intense paarsrode kleur. In de neus ruik je eerst nog het boerse en gistige door het weg laten van sulfieten, maar met iets meer lucht verraadt de wijn direct z’n klasse: in eerste instantie nog compact, maar naarmate de wijn langer in het glas zit wordt de geur laag voor laag complexer. Rijp fruit, pittige kruiden en zwoele specerijen komen één voor één te voorschijn om met elkaar een bedwelmend complex te vormen. Al bij de eerste slok een rijke en fluweelzachte smaak vult de mond. De enorme concentratie zorgt er ook hier voor dat de smaak zich in je mond blijft ontwikkelen, tot in de lange afdronk. Een eersteklas natuurwijn.
Beschrijving
Juan Carlos Sancha is met recht een specialist. Naast zijn werkzaamheden als professor aan de wijnbouw faculteit van de universiteit van la Rioja, heeft hij in totaal 5ha wijngaarden waar hij zelf op kleine schaal zijn specialisme in de praktijk brengt: cépage-wijnen gemaakt van autochtone druiven die al eeuwenlang onderdeel zijn van de aanplant in la Rioja: Maturana tinta, Monastel de Rioja en Garnacha. Inderdaad, geen tempranillo te bekennen in de wijngaarden van Juan Carlos Sancha, of het moet de zeer schaarse tempranillo blanco zijn! Zijn biologisch bewerkte wijngaarden liggen in het koelste en hoogste stuk van Rioja Alta, op 500-650m hoogte. Dit geeft omstandigheden waarin de druiven heel geleidelijk rijp worden, met grote aromatische finesse en verteerbaarheid als gevolg.
De steilste en hoogstgelegen wijngaarden van Juan Carlos Sancha zijn gereserveerd voor zijn oudste stokken Garnacha. Op 650m hoogte staan hier 95-jarige stokken die jaarlijks lage rendementen van supergeconcentreerd fruit geven. Een familiegezegde wil dat de wijngaard hier zo stijl is, dat alleen de kat in staat is er te komen. Vandaar: Peña el Gato oftwel Rots van de kat.
Inmiddels produceert Juan-Carlos Sancha hier met succes ook een Vin Natural, eveneens bijzonder oude wijnstokken, maar een nog meer gecontroleerde wijnmaak omgeving en zonder toegevoegde sulfieten.
Wijn informatie
Land | |
---|---|
Streek | |
Druivenras | |
Producent | |
Biologisch | |
Houtlagering | |
Inhoud | |
Afsluiting | |
Smaakprofiel |