Madame de Beaucaillou Haut-Medoc
Na het drinken van een wijn als dit begrijp je gelijk waarom deze behoren tot de categorie ‘klassiekers’.
In Bordeaux weten ze complexiteit en drinkbaarheid goed te combineren in hun wijnen met een breed aroma. Door de nog stevige taninnes en zuren kunnen de wijnen nog makkelijk 10 jaar de kelder in, maar als je ze voor die tijd voldoende lucht geeft laten ze al snel zien hoeveel potentie ze hebben.
Madame de Beaucaillou is een moderne op zich zelf staande Bordeaux wijn met een klassieke knipoog. Ondanks dat deze gevinifieerd is in de kelders van Ducru-Beaucaillou betreft het geen tweede of derde wijn, maar een op zichzelf staand nieuw project.
De visie die ze met deze wijn willen mee geven is een introductie tot de wijnmaaksignatuur van de familie Borie, hun visie en daarin een redelijke prijs voor een ambitieuze wijn. “Pleasure that goes right to the soul.”
In deze wijn kom je kracht en elegantie tegen, toetsen van specerijen, kers, pruimen en cassis met voldoende grotendeels zachte tannines, zolang de wijn jong is wordt decanteren sterk aanbevolen.
Schenk deze wijn met voldoende lucht zo ronde de 16-18 graden.
Beschrijving
Een Hommage aan Madame Eugène Borie, zo is deze nieuwste wijn van het gerenommeerde Château Ducru-Beaucaillou bedoelt.
Château Ducru-Beaucaillou is een zeer gewild en gewaardeerd Grand Cru wijnhuis. Het behoort als 2e Grand Cru classé tot de absolute top van de regio en word gezien als mooiste wijnhuis voor de gemeente Saint-Julien.
In het vooruitstrevende karakter van de wijnmakers van Bordeaux zijn ze ook hier verder gaan kijken dan alleen binnen de eigen Château muren om te groeien. Dit hebben ze gedaan door er een nieuwe wijngaard bij te kopen in het subdistrict Haut-Medoc dat zich ten zuiden bevindt van de Médoc en een zeer goede reputatie geniet voor zijn wijnen. Haut-Medoc ligt iets ten zuiden van Margaux langs de Garonne, minder invloed van de rivier en minder slibafzetting zorgt voor een armere bodem waar wijnstokken dieper wortelen en meer aardse smaken leveren.
De druivenrassen die hier gebruikt worden zijn voornamelijk Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. Deze laatste is onbekender, maar ook onmisbaar voor een deel van de structuur van Bordeaux wijnen en zit in deze wijn zelfs voor 10% in de blend. De reden dat deze druif zo onbekend is heeft vooral te maken met dat deze moeilijker rijpt, door de dikke schil kan ze namelijk goed tegen de hitte van de zon en gedijt dus het beste op zuidelijkere ligging van de linkeroever van de Gironde.
Voor deze wijn is gezocht naar de ideale samenstelling van de blend omdat ze namelijk wel veel fruit toetsen in de wijn wilden hebben, genoeg kracht om qua naam niet onder te doen voor haar grote broer en toch het zijdezachte dat het karakter van Madame Eugène Borie moet reflecteren.
Bordeaux produceert nog altijd enkele van de mooiste wijnen van Frankrijk, waar in de Médoc krachtige en verfijnde wijnen voortgebracht worden uit met name Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en een klein deel Petit Verdot in dit geval. De regio staat bekent om zijn innovatie en onderzoeken naar vooruitgang die hand in hand gepaard gaan met traditie. De druivenrassen zijn nog altijd hetzelfde en de vaten ook, maar de komst van nieuwe technieken maakt het mogelijk om wijnen te maken die in hun jeugd ook al goed op dronk zijn. Hierbij zien we ook steeds vaker moderne etiketten en flesvormen, dit doen ze om van het ‘stoffige’ imago af te komen en te laten zien dat hun wijnen goed mee kunnen met de moderne top van de wijnbouw wereld.
Wijn informatie
| Land | |
|---|---|
| Streek | |
| Druivenras | |
| Producent | |
| Houtlagering | |
| Biologisch | |
| Inhoud | |
| Afsluiting | |
| Smaakprofiel |