Hanauer Hof ‘Erde & Stein’ Roter Veltliner
Roter Veltliner is een druif die ondanks z’n naam niets te maken heeft met de beroemde Grüner Veltliner. Hier is uitvoerig onderzoek naar gedaan doordat er altijd gedacht werd dat de Roter Veltliner een voorouder is van de Grüner Veltliner, hier blijkt alleen geen verband tussen gevonden te zijn. Het gedeelte Roter dankt de druif vooral aan de kleur van de druiven, die zijn net als bij de Pinot Gris licht gekleurd.
De Roter Veltliner doet het goed in de gematigde gedeeltes van Oostenrijk qua klimaat. De beste variaties komen (net als deze wijn) uit Wagram.
Één van de synoniemen voor deze druif is Roter Muskateller en dat begrijp je gelijk als je aan de wijn ruikt, aromatisch, bloemen, citroen schil, rijpe appel en een fijne mineraliteit komen je tegemoet. De smaak is mooi droog met toetsen van tropisch fruit en gekonfijte rijpe appel. De schakering van fijne zuren en mineralen blijven spelen met het fruit.
Zeer gastronomisch door de vele verschillende smaken, het aromatische profiel en de mooie rijke dikte.
Beschrijving
Weingut Hanauer Hof komt uit Wagram, tussen Wenen en Wachau in gelegen. Een divers wijngebied, hier vinden we in het hart van de regio de Steinberg, één van de hoogste bergen van de regio op 360 meter hoogte. Hier aan de voet vinden we het wijnhuis met natuurkelders die de berg in lopen, ideaal voor het rijpen van wijn.
Het familiewijngoed is opgericht in de 17e eeuw door Joseph Hanau en beslaat ongeveer 5 hectare wijngaard in het Ruppersthal. Hier wordt enkel biologisch gewerkt. Sterker nog, er gebeurd zo veel mogelijk met de hand. Biodiversiteit en lage opbrengsten zijn volgens wijnmaker Christoph Strell de belangrijkste hoofdingrediënten voor een gezonde wijngaard. De wijngaarden bevinden zich op verschillende ondergronden van zowel löss als leisteen en zijn allemaal ongeïrrigeerd om er voor te zorgen dat de planten dieper wortelen en zo meer smaak van de terroir krijgen.
In de kelder is Christoph net zo’n purist, de druiven worden met de hand geoogst om te zorgen voor een betere selectie van het fruit, er wordt enkel gewerkt met de natuurlijke gisten die zich op de schillen van de druiven bevinden, natuurlijke klaring, zo min mogelijk sulfiet. Zonder toevoeging en zo natuurlijk mogelijk is hier het credo.
De druiven die hier gebruikt worden zijn iets minder bekend, maar wel oer-Oostenrijks. Ze laten zien hoe divers de Oostenrijkse wijnen kunnen zijn en vooral ook de enorme kwaliteit die hier te vinden is.
Wijn informatie
| Land | |
|---|---|
| Streek | |
| Druivenras | |
| Producent | |
| Houtlagering | |
| Biologisch | |
| Afsluiting | |
| Inhoud | |
| Smaakprofiel |