Forchir Refosco dal Peduncolo
De kleur is mooi robijn rood. De geur is kenmerkend zacht rood fruit licht kruidig en een spoortje karamel. De smaak is mond vullend zacht en de vriendelijk tannine structuur maakt de wijn aangenaam. De afdronk is lekker sappig en medium in lengte. Een prima begeleider van wild gerechtjes, gevogelte, milde stoofschotels en diverse worst soorten.
Beschrijving
Friulli ligt helemaal Noord Oost in Italië. Aan de voet van de Dolomiten liggen prachtige wijngaarden. Aan de westoever van de Tagliamento rivier ligt het Grave district.De alluviale bodem heeft een kleiachtige bovenlaag. deRefosco komt uit de wijngaard Manin.
Forchir is een familie bedrijf die de laatste jaren fors heeft geïnvesteerd in de wijnmakerij. Een ultra moderne kelder die volledig zelfvoorzienend is. Het moderne gebouw straalt alure uit. De familie wijngaarden worden ecologisch beheerd. Door de zorgvuldigheid en hygiëne is mijn in staat om pure zuivere wijnen te produceren waarbij tijdens het proces geen sulfiet word toegevoegd, alleen bij het bottelen gebruikt men minimaal een beetje sulfietDe Refosco word traditionaal geproduceerd, na de schilweking start de vergisting op ongeveer 28 graden. Na de vergisting gaar de wijn gedurende 4-5 maanden rijpen in enorme houten vaten van 30 hl, vlak voor de zomer gaat de wijn in de fles.
Wijn informatie
| Land | |
|---|---|
| Streek | |
| Druivenras | |
| Inhoud | |
| Producent | |
| Afsluiting | |
| Biologisch | |
| Smaakprofiel |