Fleur des Vignes Chardonnay
De mooi zachtgeel gekleurde wijn heeft een heerlijke volle geur met veel fruit indrukken en een licht tropische ondertoon. Naast rijpe appel en een nuance van peer ruik en proef je lychee en passievruchten. Daarnaast is er een zachte vanilletoon waar te nemen. De afdronk is mooi rond en bevat heerlijke zachte zuren.
Beschrijving
DMD de Groote is een vrij jong wijnbedrijf, gelegen vlak bij het schitterende stadje Carcassonne. De Belgische wijnondernemer de Grootte heeft naam gemaakt met de exploitatie van Domaine Virginie. Van een vervallen bedrijf heeft hij in een aantal jaren een voorbeeldig bedrijf gemaakt, dat nu als norm geldt in de Lanquedoc. Toen de grootste wijnonderneming van Frankrijk, Castel, hem benaderde om zijn bedrijf te kopen, hoefde hij niet lang na te denken en verkocht Virginie aan de volumemakers uit Bordeaux. Maar zijn hart ligt in het wijnvak dus kocht hij een nieuw domaine. Ook hier investeerde hij een aantal jaren, wat resulteerde in een modern kwaliteitswijnhuis.
De verrassing in deze wijn is de toevoeging van een kleine hoeveelheid Viognier. Hierdoor krijgt de wijn meer rondeur en wordt hij wat voller van smaak. Omdat het percentage Viognier slecht 5-10% is, mag dit druivenras niet op het etiket vermeld worden. Dit zou pas mogen (of liever: moeten) als er minimaal 15% Viognier in zou zitten.
Wijn informatie
| Land | |
|---|---|
| Streek | |
| Druivenras | |
| Inhoud | |
| Producent | |
| Afsluiting | |
| Biologisch | |
| Houtlagering | |
| Smaakprofiel |