Exception ‘Juliénas’ Envaux
Een Beaujolais zoals zij hoort te zijn: Lekker veel rood fruit indrukken, romige textuur en verfrissende citrus toets met rode bessen. Helder rood van kleur en sappig van karakter. Deze wijn is perfect voor het warmere weer door de frisheid en aangename zuren, het liefst zelfs licht gekoeld.
Heerlijk als aperitief maar ook een goede begeleider van bijvoorbeeld gevogelte!!
Als je deze wijn geproefd hebt, begrijp je dat de Beaujolais een comeback aan het maken is.
Beschrijving
Cave Château de Chénas is een vrij grote coöperatie in hart van de Beaujolais. Het château bevind zich in het dorpje Chénas en is gekocht in 1934 door een aantal wijnboeren en druiventelers samen die een duidelijke visie hadden. Het château heeft namelijk één van de grootste natuurlijke, gewelfde kelders met opslagcapaciteit van de regio. Ze voegen hiervoor weliswaar druiven samen van verschillende wijngaarden om het plaatsje Chénas heen gelegen en maken hier dus vooral ook wijnen die verkocht worden onder enkel de noemer Beaujolais.
Op kleine schaal worden er ook wijnen gemaakt van druiven uit de Cru Villages van de Beaujolais. De dorpjes met een betere bodem, waar de betere wijnen vandaan komen.
Het leuke en bijzondere is wel dat deze 9 dorpjes, totaal verschillende stijlen wijn voortbrengen. Alle Beaujolais wordt gemaakt van de Gamay-druif, die zeer gevoelig is voor de plaats waar ze staat aangeplant.
Juliénas is 1 van de 9 dorpen met een Cru-status in de Beaujolais. Zij staan er om bekend de wat vollere, zachte wijnen te produceren. De wijnen zijn licht en speels. Wij vinden het vrolijke wijnen die makkelijk drinkbaar zijn maar toch altijd verrassend. Het samenspel tussen de frisse zuren en de volle fruitigheid is altijd een aangename sensatie. Dit maakt de wijnen spannend en drinkbaar.
Wijn informatie
| Land | |
|---|---|
| Streek | |
| Druivenras | |
| Producent | |
| Houtlagering | |
| Afsluiting | |
| Inhoud | |
| Smaakprofiel |