Domaine du Chapitre Cot
Karaktervolle wijn waarbij de start voor kwaliteit is gemaakt in de wijngaard door met respect voor de natuur te werken. Schoon en netjes werken in de kelder is van essentieel belang voor de kwaliteit van een wijn, zo is het gehele Domaine onberispelijk. Veel zorg, die je uiteindelijk ook terug proeft.
Deze wijn heeft een intense donkere rode kleur tegen het paarse aan. De geur is zacht kruidig, je herkent hier toetsen van nootmuskaat en zwarte thee. Hierbij ook kersen en cacao die de neus spannend maken. De ronde smaak bevat veel fruittonen en is licht aards, ondersteund met een zachte, maar stevige tannine die echt wel bij de Côt horen.
Animaal en vlezig, een perfecte begeleider bij rijke smaken, paddenstoelen en gestoofd vlees.
Schenk deze wijn bij voorkeur licht gekoeld in grote glazen.
Beschrijving
Aan de Loire in het gebied van de prachtige Châteaux, licht glooiende groene heuvels, romantische uitkijkpunten en vakantieherinneringen ligt het plaatsje Saint Romain sur Cher. Ten zuiden van de stad Blois. Dit gebied staat bekend om zijn heerlijke Sauvignon Blanc. De combinatie bodem en klimaat is hier perfect. Dit komt doordat er in de gehele regio veel invloed heerst van de Loire- en de Cher-rivier en er via de uitmonding van de rivier ook koele lucht van de Atlantische oceaan komt.
De familie Desloges maakt eerlijke, zuivere wijnen. Je herkent hier de typische Loire stijl. Naast Sauvignon Blanc produceren zijn ook een rode wijn van de streek specialiteit Côt of te wel Malbec.
Een trotse wijnmakers familie die al enkele generaties actief zijn in deze regio.
Wijn informatie
| Land | |
|---|---|
| Streek | |
| Producent | |
| Druivenras | |
| Houtlagering | |
| Inhoud | |
| Afsluiting | |
| Smaakprofiel |