Domaine Delobel Touraine Oisly

strogeel met een licht gouden glans. De geur is heel verleidelijk: duidelijk sauvignon-aroma’s maar dan heel zacht en subtiel. Ook in de smaak is het frisse sauvignon karakter herkenbaar, maar dan alsof er een fluwelen dekentje overheen ligt, waardoor zowel de onstuimige aroma’s als de zuren op een heerlijke manier verzacht worden. Dit resulteert in een ongelooflijk elegant en subtiel glas klassieke Sauvignon.

Artikelnummer: 876001 Categorie:

Beschrijving

In het gebied Touraine, rondom de stad Tours wordt veel wijn gemaakt. De druif Sauvignon Blanc speelt hier van oudsher een belangrijke rol. Het hoekje ten Oosten van Tours en ten zuiden van Blois staat bekend om zijn extra kwaliteit en heeft daarom zijn eigen appellation: AC Touraine Oisly. Wijnmaker Benjamin Delobel heeft twee jaar geleden kans gezien hier een aantal hectaren wijngaard te kopen. Een aanzienlijk deel hiervan bestaat uit stokken die in 1966 zijn aangeplant. Van deze oude stokken maakt hij zijn Touraine Oisly. Hoewel ook de jongere stokken binnen de grenzen van de AC Oisly staan, kiest hij ervoor deze wijn als ‘gewone ‘Touraine Sauvignon Blanc op de markt te brengen. Wij zijn vanaf de eerste kennismaking zeer enthousiast over de wijnen van Bejamin. Leuk om te weten: wij zijn zijn eerste exportklant en hebben zijn eerste pallet wijn van hem gekocht!

De reden dat de Touraine Oisly van Delobel zo anders smaakt dan zijn andere wijn, tweeledig. Allereerst door de ouderdom van de stokken. Met hun 50 jaar is het rendement van deze oudjes veel lager en de kwaliteit van de druiven dus veel hoger dan bij de jonge stokken. Deze kwaliteit maakt dat hij er ook in de kelder een meer mee kan doen: een lange rijping ‘sur lie’ maakt dat de zuren heerlijk zacht worden en de wijn bijna dik aanvoelt in je mond, zonder dat het frisse sauvignon-karakter verloren gaat.

Wijn informatie

Land

Streek

Druivenras

Inhoud

Producent

Afsluiting

Biologisch

Houtlagering

Smaakprofiel