Château Reine Juliette ‘Picpoul de Pinet’ Sur Lie
Château Reine Juliette is de mooiste wijn van het domein. Hier is gezocht naar de maximale potentie van de Piquepoul druif. Doordat bij een dergelijk elegante, frisse wijn een houtrijping niet zou passen, hebben ze deze wijn op een andere manier meer concentratie weten te geven.
Ze heeft een rijping Sur Lie gehad voor een volledig jaar. Dit houdt in dat het gistbezinksel bij de wijn is gebleven en met enige regelmaat wordt doorgeroerd om daar zoveel mogelijk smaak uit te halen. Na deze rijping wordt de wijn gefilterd en gebotteld.
De Sur Lie rijping heeft de wijn meer romigheid en body gegeven, maar ook toetsen van broodgist, rijp fruit, iets tropisch, maar is zeker nog herkenbaar als een Picpoul de Pinet door de elegante mineraliteit. Verfijnd en rijk, zo kan deze wijn in meerdere categorieën mee.
Bijzonder in smaak en bijzonder goed gastronomisch inzetbaar door zijn fijne zuren en romige karakter.
Beschrijving
De familie van Marion Alliès en haar broer Guillaume maken al vijf generaties lang Picpoul de Pinet, in de directe omgeving van het Étang de Thau in de Oostelijke Languedoc. De lange, hete zomers en de relatief milde winters zorgen ervoor dat de druiven vrijwel ieder jaar perfect rijp worden.
Het meso-klimaat dat hier heerst ontstaat vooral door de nabijheid van het relatief grote Lac de Thau, dit basin zorgt ervoor dat de temperatuur enigszins gematigd blijft gedurende de dag waardoor de druiven meer zuren en frisheid behouden. Wind uit zee en koele lucht uit de hoge heuvels, zorgt voor zilte neerslag in de wijngaard die de Picpoul-de-Pinet wijnen haar zilt-minerale karakter geeft.
Het Thau-basin is weliswaar ook één van de koelste plekken van de Languedoc en ook de enige waar oesters gekweekt kunnen worden. Misschien is het ook wel daardoor dat deze wijnen met oesters een match made in heaven zijn.
Het wijngaardbezit bestaat in totaal uit 40 ha, waarvan ca 18 ha beplant is met de druif Piquepoul. Guillaume en Marion produceren hier ook de Montredon Picpoul-de-Pinet voor ons.
De naam van deze wijn is te danken aan het pad van Koningin Juliette en geld als oudste Romeinse pad dat Italië en Spanje verbond. Hier direct naast gelegen vinden we de wijngaarden van Château Reine Juliette.
Wijn informatie
| Land | |
|---|---|
| Streek | |
| Druivenras | |
| Producent | |
| Houtlagering | |
| Afsluiting | |
| Inhoud | |
| Biologisch | |
| Smaakprofiel |