Château Maucoil Châteauneuf-du-Pape Privilege
De wijn is zeer diep robijn rood van kleur en heeft in de neus de geur van zwart fruit, zwarte olijven, laurier, diverse fijne kruiden en de voor het zuiden van Frankrijk bekende geur van “garrigue”, een geur die doet denken aan een mix van rozemarijn en thijm, kruiden die in deze regio overal groeien. Een zeer geconcentreerde smaak met rijpe en ontwikkelde tannine, fijne zuren en extreme lengte.
Beschrijving
De familie Arnaud, die al wijngaarden had in Châteauneuf-du-Pape, besloot in 1995 het landgoed te kopen. De wijnfamilie bracht onmiddellijk veel energie en passie in Château Maucoil. De nieuwe generatie nam vervolgens het stokje over in 2009 met een sterk verlangen om de toekomst van het landgoed veilig te stellen en op een milieuverantwoorde manier te beheren. In 2013 besloten Bénédicte en Charles Bonnet Frédéric en Benoit Lavau om samen te gaan werken en het viertal runt nu samen één wijnhuis. De 45 hectare wijngaarden in de appellatie Châteauneuf-du-Pape worden sinds 2011 biologische bewerkt. De eigenaren zijn zich bewust van de bevoorrechte ligging en het unieke terroir van het landgoed, dus laten ze de wijnstokken in hun eigen tempo groeien met de aandacht, precisie en het geduld dat ze nodig hebben. Ze zijn zuinig op de bodem en werken op de traditionele manier zonder chemische bestrijdingsmiddelen te gebruiken. Bij Château Maucoil geven ze de voorkeur aan oude methoden zoals ploegen, heuvels vormen en ploegen. Ze runnen de wijngaard met maximaal respect voor de mensen en de natuur.
Deze wijn wordt gemaakt van druiven van de oudste stokken van het wijnbedrijf met een gemiddelde leeftijd van 70 jaar oud. De opbrengst is zeer hoog van kwaliteit, maar minimaal met slechts 15 hl/ha. In tegenstelling tot de Tradition worden de druiven voor deze wijn, 50% Grenache Noir, 15% Syrah, 12% Mourvèdre, 8% Cinsault, 5% Clairette en Bourboulenc etc., samen gevinificeerd. De wijn rijpt vervolgens in nieuwe vaten en vaten die 1 oogstjaar zijn gebruikt van 228 en 600 liter voor een periode van 12-18 maanden afhankelijk van het jaar. Daarna rijpt de wijn ook nog meerdere jaren op fles alvorens de wijn op de markt wordt gebracht. Wijn in Chateauneuf-du-Pape mag van oudsher van 13 verschillende druivenrassen worden gemaakt. Deze druiven zijn: Grenache (Blanc, Gris en Noir), Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Clairette (Blanche en Rose), Vaccarèse, Bourboulenc, Roussanne, Counoise, Muscardin, Picpoul (Blanc, Gris en Noir), Picardan en Terret Noir.
Wijn informatie
| Land | |
|---|---|
| Streek | |
| Druivenras | Bourboulenc, Cinsault, Clairette, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah |
| Inhoud | |
| Producent | |
| Afsluiting | |
| Biologisch | |
| Houtlagering | |
| Smaakprofiel |