Château Grézan Famille Cros-Pujol Saint-Chinian

Beschrijving

Château Grézan, waar deze wijn wordt geproduceerd, is een curiositeit op zich: een oude Gallo-Romeinse villa, die een commanderij van de Tempeliers werd en in de 19e eeuw met een rijke fantasie werd herontworpen (een must see bij een bezoek aan de streek!). De eigenaars, Jean-Louis Pujol en zijn zoon Fabien komen uit een familie van wijnbouwers. De familie maakt wijn sinds 1877… In deze prachtige omgeving werkt de familie Cros-Pujol aan een reeks wijnen die hen goed vertegenwoordigen, zowel qua inhoud als qua vorm. Om wijnen te produceren die zeer expressief en representatief zijn voor hun behoeften, werken ze met de hand om de duurzaamheid en de constante verbetering van de productie van de wijngaard te garanderen. Gelegen op 20 km ten noorden van Béziers, in Faugères, garandeert de 250 meter hoogte een zekere frisheid aan de wijnen. Het zeezicht bederft niets en we zijn goed beschut tegen de uitlopers van de Cevennen, de laatste natuurlijke wal voor de Middellandse Zee.

In dit prachtige gebied in Frankrijk groeien diverse kruiden in het wild dichtbij de wijngaarden. Dit vindt je regelmatig terug in de geur en de smaak van de wijnen uit deze regio. De wijn is gemaakt van een blend van 3 druiven die elkaar heel goed aanvullen en zorgen voor de juiste balans in de wijn tussen het fruit (Grenache Noir), de zuren, de tannine (Carignan) en de specerijen en de tannine (Syrah).