Château Bizard ‘Montagne de Raucoule’
Montagne de Raucoule is de naam van de wijngaard waar de druiven voor deze cuvée staan aangeplant. Château Bizard maakt bewust gebruik van de glooiende heuvels en hellingen voor een ideaal watermanagement. Door de wind die hier doorheen raast hebben ze geen oververhitting van de druiven, gras tussen de rijen met wijnstokken zorgt ervoor dat er genoeg water vast gehouden wordt en er meer biodiversiteit voorkomt, wat de wijngaard ten goede komt.
De wijn is gemaakt van de Grenache en de Syrah. Grenache word vergist op RVS en daarna gerijpt op betonnen vaten, de Syrah vergist op RVS en rijpt op Franse eikenhouten vaten.
Dit zorgt ervoor dat het wel een volle rijke wijn is, zacht en kruidig met voldoende toetsen van kersen en bramen.
Heerlijk bij vele vleesgerechten door de balans tussen frisheid en kruidigheid.
Beschrijving
Het Rhône-dal is beroemd om zijn mooie wijnen en al eeuwenlang geliefd door met name de Parijsenaren, Belgen en Nederlanders. Het is een regio die constant in beweging is, hier worden wijnen van alle soorten én van alle kwaliteiten gemaakt. Het is daardoor soms moeilijk om door de bomen het bos te kunnen blijven zien.
Wel kan je er vanuit gaan dat een wijn met een AOP status van een hogere kwaliteit is dan de ‘gewone’ Côtes du Rhône wijn.
Om deze status te verkrijgen moet een afgebakende gemeente zich in het geheel bewijzen in onderscheidenheid en kwaliteit. Zo behoort de regio Grignan-les-Adhémar tot de regio’s met een eigen AOP status sinds 2010, maar hebben ze al veel langer een apart kwaliteitskeurmerk.
In Nederland hadden we dat blijkbaar al vroeg door, Château Bizard exporteert namelijk al sinds de eerste oogst na 1862 hun wijnen naar Nederland en België.
Château Bizard verkocht destijds nog haar wijnen onder de naam Côtes du Rhône, maar heeft dus sinds 1973 een kwaliteitsstatus en sinds 2010 behoren ze tot de AOP Grignan-les-Adhémar. Hier worden wijnen gemaakt op elegantie en fruitigheid. Dit doen ze al generaties lang met een goed inzicht op de natuur en focus op efficiëntie en hygiëne. Zo ziet de kelder er onberispelijk uit en hebben ze al hun wijngaarden aangeplant in rijen van noord naar zuid zodat de noordelijke Mistral winden de wijngaarden optimaal kunnen koelen.
Ze hebben enkel klassieke druivenrassen aangeplant staan zoals o.a. Syrah, Grenache- Blanc&Noir, Mourvèdre, Viognier, Rousanne en Marsanne. Moderne vinificatie wordt gebruikt om de karakteristieken van de druiven te behouden waarna een klassieke rijping volgt op betonnen vaten en houten vaten. Voor de witte wijnen gebruiken ze enkel RVS.
Kortom, klassieke wijnen met kruidigheid, fruit en finesse!
Wijn informatie
| Land | |
|---|---|
| Streek | |
| Druivenras | |
| Producent | |
| Houtlagering | |
| Inhoud | |
| Afsluiting | |
| Smaakprofiel |