Belland Volnay Santenots 1er Cru
Diepe en schitterende rode kleur. In de neus frisse tonen van rood fruit, ondersteund door een wat vanille. De smaak is zeer delicaat en zijdeachtig, fris en bijzonder elegant en vol van smaak.
Beschrijving
Roger Belland en zijn dochter Julie vertegenwoordigen de vijfde en zesde generatie van het domein Belland. Het domein telt 23 hectare aan wijngaarden, voornamelijk gelegen in de beste terroirs van Premiers en Grands Crus van Les Maranges, Santenay, Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet, Meursault, Volnay en Pommard.
De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd. Wanneer de alcoholische gisting is voltooid, worden de wijnen twee of drie dagen op vijfendertig graden opgewarmd om de kleuren te stabiliseren en de tannines te verfijnen. Deze wijnbereidingstechnologie maakt het mogelijk om de maximale wijnfruitaroma’s te behouden en de tannines te verfijnen. De rijping gebeurt op een zeer traditionele manier, in eiken vaten. De Volnay krijgt een houtrijping van 12 maanden op 60% nieuw eiken.
Wijn informatie
| Land | |
|---|---|
| Streek | |
| Druivenras | |
| Inhoud | |
| Producent | |
| Afsluiting | |
| Biologisch | |
| Houtlagering | |
| Smaakprofiel |