• Uibel Katzensprung Gruner Veltliner

    Uibel Katzensprung Gruner Veltliner

    De kleur is licht geel met een zweempje groen. De geur vult de neus optimaal, vele sappige details vallen direct op, van het tropische aandoende fruit tot de minerale indrukken, alles zit erin. De smaak is mondvullend en complex. Groene appel zorgt voor rinse frisheid. De wijn heeft een spicy accent en een formidabele zuurbalans. Een wijn die niet snel verveeld.

  • Uibel Chardonnay Reserve

    Uibel Chardonnay Reserve

    Deze goudglanzende schoonheid zingt het lied van tijdloze klassieke Chardonnays. Rijpe Golden Delicious appelen en een delicaat citrus accent in de neus gecombineerd met hints van zoete boter zorgen voor een aromatische rijkdom die zich uitstrekt tot het gehemelte. Subtiele maar onverzettelijke zuren snijden door de romige body en vormen zo de stevige ruggengraat, die garant staat voor een lange levensduur. Een dijk van een wijn die met trots op elke ruim gedekte dinertafel staat.

  • Uibel Blauer Zweigelt Classic

    Uibel Blauer Zweigelt Classic

    De paarsrode kleur heeft een zijde-achtige gloed. De geur van vers rood fruit voert de boventoon. De smaak is extractrijk, maar fris met lekkere bessentonen. De afdronk is loepzuiver, met spicy pepertje die de wijn nog spannender maakt. Deze wijn kan licht gekoeld gedronken worden.

  • uibel vollmondlese gruner veltliner

    Uibel Vollmondlese Gruner Veltliner

    Deze grüner veltliner heeft bij de eerste indruk groene appel, citrus en een hint van grapefruit. In de mooi droge smaak komt daar een klein pepertje bij die de smaakspanning opbouwt. De verfijnde smaak is vriendelijk en door een heel mooie zuurbalans is dit een echte doordrinker.

  • Uibel Gruner Veltliner 'End des Berges' Mobius

    Uibel Grüner Veltliner ‘Möbius’

    Deze speciale cuvee lokt je met een rijke waaier van aroma’s die doen denken aan een boeren markt: rijpe steenvruchten samen met kruidige tonen van geurige klaver, hooi op een veld van groen gras, en zoete kamperfoelie. Smaken van gebakken brioche en boterige citroen gecombineerd met het weelderige mondgevoel dat het resultaat is van zes maanden rijping ‘sur lie’ prikkelen de zintuigen. Mooi geïntegreerde zuren en een fijne mineraliteit geven de wijn z’n pit. Nu al heerlijk, maar zal de komende 2-5 jaar zich alleen maar blijven ontwikkelen.

  • Jakob Buchinger Muskat Ottonel Steinfeder

    Jakob Buchinger Muskat Ottonel Steinfeder

    Diepe, gele kleur. Zeer aromatisch in de neus met florale tonen en rijpe perzik, typisch Muscat. De wijn heeft een kruidige en rijpe smaak, met voldoende zuren en frisse tonen, en een droge maar volle afdronk.

  • Jakob Buchinger Roter Veltliner Federspiel

    Jakob Buchinger Roter Veltliner Federspiel 2012

    Strogele kleur met groene tinten. In de geur rijp tropisch fruit. Ook in de smaak tropisch met een vullend mondgevoel en aangename zuren. Een complex glas met eeen droge, zuivere, afdronk.

  • Jakob Buchinger Grüner Veltliner Smaragd

    Jakob Buchinger Grüner Veltliner Smaragd

    Donkere, diepgele kleur. In de geur rijp wit fruit zoals peer. De smaak is kruidig, rijp, en geeft een filmend mondgevoel. De afdronk is lang met een zacht bittertje.

  • Uibel 'Una'

    Uibel ‘Una’

    Heel donkergeel en troebel van kleur. In de geur veel fruit, zoals rijpe appels. In de smaak heel puur, met sappige appels en ook voldoende zuren. Absoluut een glas met veel structuur. Door de zuren wel heel doordrinkbaar met voldoende diepgang. Een perfecte kennismaking met de wereld van “Orange Wines”!

  • Uibel Apertus GV Orange

    Uibel Apertus GV Orange

    Donkergeel en troebel van kleur. In de geur veel fruit, zoals rijpe appels. In de smaak heel puur, met sappige appels en ook voldoende zuren. Absoluut een glas met veel structuur. Door de zuren wel heel doordrinkbaar met voldoende diepgang. Een perfecte kennismaking met de wereld van “Orange Wines”!

  • Pottelsdorf Landfisch blaufränkisch

    Pottelsdorf Landfisch blaufränkisch

    In de neus de geur van rijp donkerrood fruit zoals bramen en kersen. In de smaak is de wijn zacht met lichte tannine structuur en opvallend zachte zuren. Zeer fruit gedreven wijn die vooral tijdens de zomermaanden heerlijk gekoeld gedronken kan worden als aperitief, maar ook zeker bij lichte borrel hapjes tijdens warme zwoele zomeravonden en bij kaas!

  • Weinrieder Grüner Veltliner Klassik

    Weinrieder Grüner Veltliner Klassik

    Typische en elegante Grüner Veltliner. Licht strogeel van kleur met in de neus aroma’s van citrus, peer en licht kruidigheid en in de smaak wederom citrus en wit fruit met uiteraard het lichte witte pepertje in de finale. Heerlijke wijn als aperitief, maar ook zeker een mooie begeleider van frisse salades en lichte visgerechten.

  • Weinrieder Grüner Veltliner Alte Reben

    Weinrieder Grüner Veltliner Alte Reben

    Zeer complexe Grüner Veltliner van stokken van meer dan 60 jaar oud. Strogeel van kleur en zeer complexe neus met naast citrus fruit, peer en kruiden ook veel mineraliteit. In de smaak is de wijn rijk met tonen van rijp geel fruit en licht nootachtige tonen. Daarnaast is de wijn vol en licht romig door lange rijping op de lie. Veel lengte en zeer gastronomisch inzetbaar. Heel veel wijn!

  • Weinrieder Weissburgunder

    Weinrieder Weissburgunder ‘Ried Birthal’

    Elegante witte wijn met opvallend veel perzik en abrikoos in de neus naast wat ananas en citrus. In de smaak is de wijn rijk aan fruittonen zoals perzik, abrikoos en een hint van limoen. Mooie balans tussen fruit, zuren en alcohol. Fijne lengte en op vele manieren inzetbaar. Zowel als aperitief als maaltijdbegeleider.

  • christina hugl pet nat chardonnay

    Christina Hugl Pet Nat Chardonnay

    Zeer smakelijke elegante parelwijn. Heelijk van geur krachtig van smaak en verfrissend in de afdronk.

  • uibel apertus gv orange (kopie)

    Uibel MySexyMF Orange

    Nieuw & bijzonder project van Leo, maar wel met enorme potentie. MySexyMF is een unieke wijn die modern oogt en opvalt. De productiewijze is net zo uniek.
    Zelfs met een notitieblok erbij is Leo haast onvolgbaar, voor deze wijn haalt hij al zijn creativiteit en expertise uit de kast.
    Het merendeel bestaat uit Müller-Thurgau, een druivenras dat onbekend klinkt, maar een belangrijk deel van het Duits-, Oostenrijkse wijnbouwareaal siert. Deze Müller-Thurgau is iets eerder rijp dan zijn andere druiven en wordt met de hand geoogst als deze optimaal rijp is. Dit gebeurt uiterst voorzichtig om vervolgens de hele trossen in een tank onder druk te kunnen laten vergisten en dus zo veel mogelijk smaak en kleur uit de druiven te halen, zónder de tannines. Nadat de gisting bijna klaar is wordt hier een deel van de Frühroter Veltliner aan toe gevoegd van het vorige oogstjaar die zich op dat moment nog in de amfora bevind. Dit geeft vervolgens meer structuur aan de wijn. Als laatste voegt Leo hier nog een klein beetje Grüner Veltliner van het jongste oogstjaar aan toe om frisheid en fruitigheid te garanderen.
    Een doordrinkbare orangewijn, met veel compexiteit die 100% goed in elkaar zit.

  • Uibel Sucette Rosé

    Één van de wijnen van de nieuwe stroming rosé die er tegenwoordig gemaakt worden. Wat rijker van kleur en met meer tannine, dit maakt deze ‘nieuwe’ rosé’s bijzonder gastronomisch en perfect inzetbaar op het hogere niveau met vegetarische gerechten.

    Deze Sucette heeft in de smaak en in de geur duidelijke secundaire aroma’s dankzij de vergisting en de rijping van een jaar op Amfora. Daarbij ook veel aardbei, kruiden, peper, paprika en in de finale een klein bittertje met zacht rood fruit. Speels karakter tussen het fruitige en aardse maken dit een bijzonder interessant glas wijn.

  • christina hugl rosa pet nat pinot noir

    Christina Hugl Rosa Pet Nat Pinot Noir

    Zeer smakelijke elegante parelwijn. Heerlijk van geur krachtig van smaak en verfrissend in de afdronk. Mooi bloemig en licht rood fruit.

  • christina hugl rosa pet nat pinot noir (kopie)

    Christina Hugl Golden Pet Nat Neuburger

    Zeer smakelijke elegante parelwijn. Heerlijk van geur krachtig van smaak en verfrissend in de afdronk. Zacht fruitig met een bloemige honingachtige kruidigheid. Fijne citrus houd deze mousserende wijn opwekkend.

  • hanauer hof 'erde & stein' roter veltliner

    Hanauer Hof ‘Erde & Stein’ Roter Veltliner

    Roter Veltliner is een druif die ondanks z’n naam niets te maken heeft met de beroemde Grüner Veltliner. Hier is uitvoerig onderzoek naar gedaan doordat er altijd gedacht werd dat de Roter Veltliner een voorouder is van de Grüner Veltliner, hier blijkt alleen geen verband tussen gevonden te zijn. Het gedeelte Roter dankt de druif vooral aan de kleur van de druiven, die zijn net als bij de Pinot Gris licht gekleurd.
    De Roter Veltliner doet het goed in de gematigde gedeeltes van Oostenrijk qua klimaat. De beste variaties komen (net als deze wijn) uit Wagram.

    Één van de synoniemen voor deze druif is Roter Muskateller en dat begrijp je gelijk als je aan de wijn ruikt, aromatisch, bloemen, citroen schil, rijpe appel en een fijne mineraliteit komen je tegemoet. De smaak is mooi droog met toetsen van tropisch fruit en gekonfijte rijpe appel. De schakering van fijne zuren en mineralen blijven spelen met het fruit.

    Zeer gastronomisch door de vele verschillende smaken, het aromatische profiel en de mooie rijke dikte.

  • christina hugl golden pet nat neuburger (kopie)

    Christina Hugl ‘Grey-Nat’ Grauburgunder

    Een mousserende wijn van de hoofdklasse mogen we best zeggen, niet de meest klassieke, maar wat een verassing! Falstaff bedeelt deze wijn ook hoger dan menig Champagne met 92 punten.

    Grauburgunder is de Duits/Oostenrijkse vertaling van de Pinot Gris ofwel Pinot Grigio, deze staat voor bekend om zijn stille wijnen, maar word van oudsher ook gebruikt als toevoeging in de Crémants van Oost-Frankrijk en Champagne. De vergisting van deze wijn is gestart in kleine eikenhouten vaten waardoor er een mooie romige structuur bereikt word. Daarbij ook toetsen van tropisch fruit als papaya, lychee, passievrucht, kruiden, rozenblaadjes en een tikje nootmuskaat.

    Een waar feestje, mooi koperkleurig, een zachte mousse en een perfecte begeleider van vele gerechten, denk hierbij aan zowel Aziatische gerechten als de klassieke Franse keuken die hiermee qua smaak goed gecomplementeerd wordt.

  • uibel vollmondlese gruner veltliner (kopie)

    Uibel Vollmondlese Gruner Veltliner MAGNUM

    Deze grüner veltliner heeft bij de eerste indruk groene appel, citrus en een hint van grapefruit. In de mooi droge smaak komt daar een klein pepertje bij die de smaakspanning opbouwt. De verfijnde smaak is vriendelijk en door een heel mooie zuurbalans is dit een echte doordrinker.