Deze Rosé Spumante word geheel in Champagnestijl geproduceerd. Fijn zacht roze daagt al uit. Met een rijping van 6 jaar ‘sur lie’ heeft deze Spumante veel mooie toetsen gekregen van briochetoast, gist, hazelnoot, kruisbes en rozenblad dankzij het gistbezinksel dat nog lang in de fles blijft smaak afgeven.
De 80% Pinot Noir in deze wijn geeft structuur en elegantie met bloemige toetsen van rozenblad en viool, wat framboos, tabak en kaneel, hier voegt 20% Chardonnay rondeur aan toe met meer smaken van toast en brioche, appel, gember en witte bloemen.
Een echte eetbubbel die perfect gaat met wat kleinere hapjes als aperitief, maar ook een hele maaltijd mee kan. Probeer bijvoorbeeld een toastje met bruschetta hiermee te combineren en je zal ervaren dat de wijn nog mooier tot zijn recht komt