• Uibel Katzensprung Gruner Veltliner

    Uibel Katzensprung Gruner Veltliner

    De kleur is licht geel met een zweempje groen. De geur vult de neus optimaal, vele sappige details vallen direct op, van het tropische aandoende fruit tot de minerale indrukken, alles zit erin. De smaak is mondvullend en complex. Groene appel zorgt voor rinse frisheid. De wijn heeft een spicy accent en een formidabele zuurbalans. Een wijn die niet snel verveeld.

  • Bossotti Rifletti

    Bossotti Rifletti

    Aan de basis van deze bijzondere rosé wijn staat de nebbiolo druif, aangevuld met barbera. De geur is krachtig, met eerder aardse, kruidige aroma’s dan fruit. Ook de smaak is verrassend krachtig voor een rosé. Veel concentraat en een indrukwekkende structuur. De afdronk is lang en bevat een prettige frisheid. Drink hem gekoeld, maar zeker niet te koud, zodat de smaak optimaal tot z’n recht kan komen.

  • Velenosi Querciantica Visciole

    Velenosi Querciantica Visciole Selezione 0.5L

    De balans voor deze wijn verhoud zich tot 70% wijn van de Lacrima di Morro d’Alba en 30% kersensiroop.

    De druiven zijn uniek en elk jaar weer een uitdaging, Lacrima di Morro d’Alba is een bijna uitgestorven druivenras dat moeilijk is om mee te werken doordat deze namelijk snel vocht verliest als deze rijp is. De druif begint te tranen/huilen (Lacrima). Er zijn gelukkig nog enkele experts die de traditie van deze druif in leven houden

    De kersen zijn ook bijzonder, het is een zeer oude wilde soort, de Prunus cerasus. Deze hebben een zeer donkere kleur en hoge zuurgraad waardoor er uiteindelijk een goede natuurlijke frisheid over blijft in de wijn.

    De kleur is vrij fel gekleurd. De geur is vol en fris. De smaak is heerlijk levendig zoet, met de aroma’s van verse kersen en bramen, bloemen en kaneel. Door zijn prachtige zoet-zuur balans is deze wijn zeer geschikt bij desserts op basis van fruit. Daarnaast combineert hij ook verrassend goed bij chocolade.
    De Selezione heeft een iets kruidiger karakter met meer diepgang

  • Domaine Beaulieu Gros Manseng Moelleux

    Domaine Beaulieu Gros Manseng Moelleux

    De wijn heeft een prachtige heldere, strogele kleur. In de geur en smaak tropisch fruit, volheid en rijkdom. Fris zoet die door de goede zuurbalans, waardoor de wijn niet zwaar of plakkerig is.

  • Domaine de la Mandelière Chablis

    Domaine de la Mandelière Chablis

    Licht-strogele kleur. In de open neus geeft de wijn subtiele aroma’s van rijp wit fruit, tegen een lichte en frisse achtergrond. Met wat meer beluchting smelten deze twee op een heel mooie manier samen. In de mond toont het verleidelijke fruit zich als eerste, begeleid door aangenaam zachte zuren. Richting afdronk wordt dit aangevuld met een heerlijke mineraliteit die de wijn zijn lichtvoetige karakter geeft. Chablis in optima forma.

  • Bossotti Langhe Arneis

    Bossotti Langhe Arneis

    De kleur is helder, bleekgeel. De geur is aromatisch, fris maar ook ietsje rijp. In de smaak komen zachte fruitaroma’s van peer en rijpe appel naar voren, maar ook wat venkelkruid. Frisse maar prettige zuren blijven lang hangen. In de afdronk komt een klein, zacht bittertje naar voren die de wijn wat stevigheid geeft.

  • Belland Chassagne-Montrachet 1e Cru 'Morgeot Clos Pitois'

    Belland Chassagne-Montrachet 1e Cru ‘Morgeot Clos Pitois’

    De kleur is licht goud met groene nuances. In de neus een complex boeket tussen de bloesem en citrus, met tonen van geroosterd brood en hazelnoot. In de smaak veel fruit met citrusdominantie en wat vanille. Zeer goed gebalanceerd met typische vetheid van de Morgeot-wijnen en een lichte zuurgraad.

  • Belland Meursault "Santenots" 1er Cru

    Belland Meursault “Santenots” 1er Cru

    Mooi geel, goud van kleur. In de neus krachtige geuren van witte bloesem, gegrilde amandel en honing. In de smaak heel rijk en mondvullend en goed gebalanceerd door een lichte zuren en een kenmerkende houttoets.

  • Belland Santenay Blanc 'Comme Dessus'

    Belland Santenay Blanc ‘Comme Dessus’

    De kleur is licht goud. In de neus honing met hints van geroosterd brood en exotisch fruit. De smaak is zeer rond met een lichte toets van vanille. Perfect gebalanceerd dankzij de typische vetheid van de Santenay-wijnen met een lichte zuurgraad.

  • Belland Puligny Montrachet 'Les Champs-Gains' 1e Cru

    Belland Puligny Montrachet ‘Les Champs-Gains’ 1e Cru

    Licht goud van kleur met groene nuances. In de neus veel mineralen, witte bloemen en grapefruit.Dit is een stevige wijn, vol, complex en levendig door veel mineraliteit.

  • Domaine Bourdon Mâcon-Villages

    Domaine Bourdon Mâcon-Villages

    In verband met een te kort aan glazen flessen bij de producent wordt deze wijn tijdelijk ge-upgrade naar de Mâcon-Pierreclos.

    Dit is een zuivere wijn, licht strogeel van kleur met een fraaie glans er over. De geur is helemaal zoals een pure chardonnay hoort te zijn, namelijk zuiver met hints van bloemen-bloesem, zacht fruit en een vleugje honing. De smaak is lekker fris met een zacht mondgevoel. De vulling is heerlijk en de afdronk is zuiver en sappig tot in de finale. Een mooi gemaakte wijn die je met plezier drinkt.

  • Domaine Bourdon Pouilly-Fuissé

    Domaine Bourdon Pouilly-Fuissé

    In het glas komt de gouden gloed als eerste kenmerk op je af. Dan die heerlijke geur die de Pouilly Fuissé zo bekend maakt. Een combinatie van appelcompote, citrus, bloesem en ietsje ananas in al zijn rijpheid. De volle smaak heeft naast de krachtige fruitsmaken een intense ondertoon die licht kruidig overkomt door de hoge concentratie van mineralen. Een zeer complete wijn vol finesse!

  • Domaine Bourdon Pouilly-Fuissé Barrique

    Domaine Bourdon Pouilly-Fuissé Barrique

    De kleur heeft, naast een strogele kleur met een goudgele gloed. De geur is in eerste instantie wat gesloten, maar na enige beluchting komen zachte fruitaroma’s mooi naar voren, aangevuld met aroma’s die wijzen op de houtlagering. De smaak bevat meer complexiteit die herinnert aan geroosterd brood met mirabellenjam, verse tabak en amandelen. Dit smaakcomplex blijft in de finale op elegante wijze op het palet achter.

  • Soave Brigaldara

    Soave Brigaldara

    Lichte gele kleur. In de neus florale tonen. De smaak is typisch Soave, droog en zacht met citrus en molligheid. In de afdronk zacht met wat tonen van amandel.

  • Gerard Thomas Saint-Aubin Champ Tirant

    Gerard Thomas Saint-Aubin ‘Champ Tirant’

    Een heldere, strogelige kleur vult het glas. De geur van verse gele appel, citrus en een hint vanille komt na enige beluchting mooi naar voren. De smaak is slank, maar krachtig met een fraaie mineraliteit en een frisse afdronk.

  • Gerard Thomas St-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien

    Gerard Thomas St-Aubin 1er Cru ‘Murgers des Dents de Chien’

    De kleur is intens strogeel. Rijp fruit, gebrande noten en vanille zijn enkele elementen die je in de complexe geur kan terug vinden. De smaak is elegant, maar zeer rijk aan nuances. Fruit, hout, zuren en mineraliteit zijn fraai met elkaar in harmonie. Een dijk van een wijn met een goed bewaarpotentieel.

  • Contra Soarda Il Pendio

    Contra Soarda Il Pendio

    De wijn heeft een gele kleur met een mooie gouden glans erover heen. De geur is vol en complex, met een combinatie van geel fruit, kruidig hout en butterscotch. In de mond wordt de rijke aanzet gevolgd door een diepte waarin smaakconcentratie en heerlijke zuren een elegant spel spelen dat voortduurt tot in de lange afdronk.

  • Contra Soarda 'Vignasilan' Vespaiolo superiore

    Contra Soarda ‘Vignasilan’ Vespaiolo superiore

    De wijn is strogeel en helder. Zodra je aan het glas ruikt, weet je dat er iets bijzonders in zit. Enkele steekwoorden zijn peer, citrus, bloemenhoning en vuursteen. In de volle smaakaanzet domineren de rijpe aroma’s met wat aards, maar al snel ontwikkelt de smaak zich, onder invloed van de fijne zuren, door naar een frisse en mineralelige afdronk. Dit geeft de wijn z’n delicate karakter.

  • Domaine La Croix St Laurent Sancerre

    Domaine La Croix St Laurent Sancerre

    Deze Sancerre is mooi lichtgeel van kleur met een zacht groene zweem. De geur staat als een kolom boven het glas. Vers gemaaid gras, buxus en tonen van citrus en groene appel. De smaak bouwt zichzelf in de mond op, van ingetogen naar uitbundig. Na een slok is je mond helemaal schoon en je kunnen je smaakpapillen de wereld weer aan. De afdronk is door de heerlijke frisse zuren spatzuiver. Een mooie, brandschone wijn die de reputatie van Sancerre volledig waar maakt.

  • Côtes de Prouilhe Chardonnay

    De kleur van de wijn is citroengeel. In de neus elegante geuren van wit fruit, bloemig en vanille. In de mond rijke en vettige tonen met een mooie balans in zuren en houtlagering, en goed verteerbaar. Uitstekend als aperitief, maar ook een perfecte begeleider van foi gras, witvlees, gevogelte en diverse kazen.

  • Pouilly Fumé Bouchie-Chatelier

    Pouilly Fumé Bouchie-Chatellier

    Een heldere, bleekgele kleur vult het glas. De geur is typisch sauvignon, grassig, mineraal, fris, maar minder stuivend, eerder rond en vol. Kruidigheid komt mooi in de smaak naar voren, evenals mineraliteit en sappige zuren. De afdronk is mooi lang met ook weer die kruidigheid op de voorgrond.

  • Bodegas Enguera Mas Enguera

    Bodegas Enguera Mas Enguera

    Zachtgele kleur met een gouden zweem. In de aangenaam volle geur zijn naast witte bloemen ook wat citrus en vanille te ontdekken. De smaak is vol en zacht, maar met voldoende frisse zuren voor een goede balans. Naast de fruit- en vanilletonen proef je ook een spoortje anijs. De afdronk is verrassend compleet en laat een bevredigende indruk achter.

  • Ebano Salvalje Crianza

    Ebano Salvalje Crianza

    Volle paarsrode kleur. Lekker geurig in de neus met rood fruit en een tikje kruidigheid. De smaak is vol en krachtig, met veel sappig fruit en een stevige structuur. Door de rijping op houten vaten krijgt de wijn een mooie stuctuur en een vleug vanille in geur en smaak.

  • Domaine De L'Espigouette Vacqueyras

    Domaine De L’Espigouette Vacqueyras

    De kleur van de wijn is dieprood tot donkerpaars en intens. In de neus laat de wijn voor vooral de kruidigheid van laurier, rozemarijn en tijm zien voor vele herkenbaar als “garrigue”. Na enige beluchting volgt een explosie van zwarte bessen en gekonfijte kersen. De smaak is gul en krachtig. In de aanzet geeft de sappigheid direct plezier. De stevige tannines hebben baat bij enige beluchting, maar ze geven de wijn vervolgens een goede structuur die zorgt voor een balans tussen kracht en frisheid. Heerlijk bij geroosterd vlees met Provencaalse kruiden.